ristorante locanda del parco Guiglia Modena

L'abbinamento cibo e vino

L’abbinamento tra cibo e vino non si può ridurre ad un elenco di piatti e di vini perché nella preparazione dei cibi e nella ricerca del vino da proporre in abbinamento, si uniscono scienza e creatività. La lista dei vini di Davide, sommelier professionista e cotitolare della Locanda, è stata selezionata per adattarla ai piatti del menù.

Il servizio

Per rendere indimenticabile una cena, l’ambiente e il servizio non sono meno importanti della cucina. Da una vecchia stalla adiacente alla nostra abitazione abbiamo ricavato un piccolo e accogliente ristorante arredato con gusto. I tavoli sono sei/sette all’interno, mentre la veranda porticata in legno e circondata da grandi fioriere ne accoglie due, durante la bella stagione. La prenotazione è “quasi” obbligatoria per garantire al cliente la massima qualità della cucina e del servizio; i nostri piatti infatti sono tutti espressi.

 

La Cucina

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